— A MERENDELLA CITADINA —
L A C A R T E
Un bistrot d'inspiration méditerranéenne au cœur de la vieille ville d'Ajaccio.
Son chef Yannick Lambert, vous propose une cuisine généreuse, authentique et familiale, entièrement faîte "maison" sur la base de produits locaux et de saison. Un esprit "Bistrot", fait de produits de qualité et qui donne la part belle à la cuisine "Nustrale" revisitée de manière
contemporaine.
Yannick Lambert, chef de cuisine est un amoureux de la Corse et de ses produits du terroir.
Apéro à partager
planche a Merendella
Fromages, charcuterie, beignets, terrine
prix: 35.00€
35.00€
Proposé par 
Entrées
Terrine de cochon maison cornichon et pickles oignons
prix: 8.00€
8.00€
i buglidicce «beignets au fromage frais»
prix: 10.00€
10.00€
Brochettes de moules nustrale de Diane croustillante
prix: 10.00€
10.00€
Velouté de crabes bleu d ici (ecoresponsable)
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Plats
Cabri corse confit au four jus réduit
prix: 25.00€
25.00€
Les spaghetti à la gritta (décortiquées) la spécialité du chef
prix: 28.00€
28.00€
Dos de cabillaud sauce gambas risotto
prix: 22.00€
22.00€
Cordon bleu a notre façon ballotine de poulet sauce tomé et jambon cru
prix: 21.00€
21.00€
la marmite du pêcheur comme un bouillabaisse poisson,moules,pomme de terre jus de crustacés
prix: 26.00€
26.00€
Croustillant de cochon effiloché comme une pastilla
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Spécialité du Chef
Spaghetti à la gritta
jus de carcasse et chaire de Gritta, + 4€ dans le menu carte
.: 28.00€
28.00€
Proposé par
Suggestions
Souris d'agneau de 7h, jus reduit de romarin
27.00€
27.00€
Rognons de veau au cap corse et champignons
24.00€
24.00€
Marmitte du pecheur (comme une bouillabaisse)
Tronçon de loup pêche locale, soupe de roche, pomme vapeur rouille et crouton
27.00€
27.00€
Proposé par
Desserts
Mousse chocolat canistrelli
prix: 8.00€
8.00€
tiramisu du moment
prix: 8.00€
8.00€
assiette de fromage
prix: 10.00€
10.00€
Trou corse sorbet citron limoncello
prix: 7.00€
7.00€
Crème caramel aux agrumes du jardin
prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Menu enfants - 12 ans 10€
Pates bolo de veau + glace
Proposé par
Menu entrée/plat/dessert 36€
Entrées
Terrine de cochon maison cornichon et pickles oignons
ou
I buglidicce «beignets au fromage frais»
ou
Velouté de crabes bleu d ici (ecoresponsable)
Plats
Cabri corse confit au four jus réduit
ou
Dos de cabillaud sauce gambas risotto
ou
Croustillant de cochon effiloché comme une pastilla
Desserts
Mousse chocolat canistrelli
ou
Assiette de fromage
ou
Trou corse sorbet citron limoncello
Proposé par
Nom de la société : LAMBERT RESTAURATION
Numéro de Siret : 912528353
Nom du responsable : Yannick LAMBERT
Adresse : 19 RUE CONVENTIONNEL CHIAPPE 20000 AJACCIO
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LAMBERT RESTAURATION
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LAMBERT RESTAURATION
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LAMBERT RESTAURATION
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